幻のコーヒーである野生のジャコウネコから採取した
『コピルアク』を注文後に焙煎してお届け致します。


幻の珈琲コピルアック

当契約農園で
極僅かしか
採れない希少な
コーヒー

ジャコウネコの排泄物から採取される”幻のコーヒー”

コピルアクは、熟したコーヒーチェリーをジャコウネコが餌として食べます。
実の部分は消化されるのですが、豆は消化されずに排泄されます。
それを集めてきれいに洗浄したものがコピルアクと呼ばれます。

ゆえに、『ジャコウネココーヒー』『うんちコーヒー』などとも呼ばれたりします。
インドネシア語で、「KOPI コピ」はコーヒー、「ルアック(ルアー)」はジャコウネコを意味しています。

独特の香りや風味を持つコピルアックは大変希少なため、”世界一高価なコーヒー”としても知られています。
ウフコーヒーが直輸入しているBapak Nyoman農園でも、年間生産量は極僅かです。
通常、巷に出回っているコピルアクや海外からのお土産のコピルアク等は、 ジャコウネコをゲージや檻の中で飼育して採取されるものです。
そのようなジャコウネコはストレスが多くもちろんコピルアクの味にも影響すると考えられます。
当店のコピルアクは野生のジャコウネコからのみ採取してものだけを使用しています。
更に、コーヒー農園内では化学肥料や農薬は一切使用せずにコーヒーを栽培しています。
当店のコピルアクは野生のジャコウネコからのみ採取してものだけを使用しています。
その為、より質の高いコピルアクが出来上がります。
一生に一度は飲みたいと言われるコピルアック、特別な日やプレミアムな時間のお供にしてはいかがでしょうか?

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日本ではウフコーヒーのみ取り扱っています。

インドネシア・バリ島の
Banjar lawak村より直輸入。
日本国内では直輸入している
お店はウフコーヒーのみです。

コピルアクを取り扱うことになったきっかけは、「友人で信頼できるから」。バイヤーと農園主の息子であるEDDIE(エディー)は、珍しいコピルアクを日本で味わってもらうために、1産地、1輸入の約束のもと、現在ウフコーヒーにて販売しております。
Bapak Nyoman農園について

1産地、1輸入のOnly one Banjar lawak村

一生のうちに一度は飲みたい。

プレミアムな時間に
ふさわしい幻の珈琲。

「人生最高の時」、喜びに浸りたい時、深い愛を感じた時、夫婦の記念日、親と一緒に… 大切な時間をもっと美味しくする。
映画、「かもめ食堂」「最高の人生の見つけ方」にも出てきたように、大切な時間を演出するに、ふさわしい珈琲です。

プレミアムな時間にふさわしい幻の珈琲。
コピルアック

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ニュース

☆2021年10月18日☆

・贈り物にジャコウネココーヒーはいかがでしょうか?

・お電話やメールでのお問い合わせお待ちしております。
・ジャコウネココーヒーのふか〜い、深煎のお話
・ジャコウネココーヒーの瓶ギフトについて記載しました。
・天然ジャコウネココーヒーとそうでないジャコウネココーヒーについてこちら!!
・大量注文やメディア関係の方、お問い合わせ下さいませ。

焙煎具合はハイ & シティローストです。

焙煎士が何度もテストを行い導き出した焙煎結果です。
ぜひご賞味下さいませ。