幻のコーヒーコピルアク専門店ウフコーヒー

当店のコピルアクについて



Bapak Nyoman農園では、コーヒーの実が赤くなり始めたころ、

毎朝コーヒー農園に入り、

一番始めににコピルアクを採取することから始まります。

広大な敷地の中どこにあるかわからない為、大変な作業です。



通常、檻やゲージの中で飼育されたジャコウネコ達へコーヒーチェリーをエサとして与え、

排出物を採取する方法をとっている業者様がほとんどの中、
 
当店は、全て天然(野生)のジャコウネコから採れたものだけを使用しています。

つまりゲージや檻で飼育していないものです。

ゲージや檻で飼育されていないジャコウネコはストレスもなく

それぞれが食べたいコーヒーチェリーだけを食べるので、

ジャコウネココーヒー本来の味をお楽しみ頂けます。

日本国内だけでなく、

世界的に見ても天然物のジャコウネココーヒーは大変希少です。


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